Con Zanze XVI s’inaugura un nuovo concept di osteria che unisce la convivialità propria a questa tipologia di esercizio ad una cucina ricercata, preparata con le migliori materie prime, spesso provenienti da orti di proprietà e da produttori locali di fiducia. Questa tecnica, detta "Shiokara", era nata per conservare il pesce per più giorni e mantenere il sapore del mare. Sicuramente ci torneremo dato che Venezia in questo periodo (ahinoi) ci...Più, Location tipica veneziana, molto bello e curato l’ambiente con staff gentile e preparato. Altro. Non ne sono sicura ma all’esterno non ci dovrebbero essere problemi. Eccomi. La...Più. È stata una piacevole sorpresa, sicuramente inaspettata! Ad aggiudicarsi il riconoscimento come “miglior ristorante di Venezia” è stato Zanze XVI: il direttore, Nicola Possagnolo, festeggia offrendo un menù al -50% per tutti coloro che prenoteranno una cena su booking. Quali saranno stati i suoi voti? Copyright 2020 Sky Italia - P.IVA 04619241005.Segnalazione Abusi. Questo piatto si accompagna bene con sake o vino bianco secco. Inoltre, a renderci ancora più orgogliosi è il fatto di aver ricevuto degli ottimi voti dagli altri ristoratori. 4 Ristoranti: Zanze XVI è il miglior ristorante di Venezia 24 Aprile 2020 Nicola Possagnolo è il vincitore della prima puntata di 4 Ristoranti , il suo Zanze XVI si aggiudica il titolo di … La vittoria a «4 Ristoranti» «Farà una certa impressione rivedere le immagini della puntata di “4 Ristoranti” vinta un anno fa – riflette Nicola Possagnolo, digital strategist e direttore di Zanze XVI -, abbiamo scordato ormai da mesi la normalità nel nostro locale. Leggo qualche recensione forse un po' preconcetta, ma sui gusti non si discute. Siamo consci di essere una squadra preparata, che ama il suo lavoro e propone piatti di qualità. Qual è la filosofia del vostro ristorante? 2 di 5. Mascherine obbligatorie per il personale nelle aree pubbliche. Questo premio è una conferma che siamo sulla strada giusta e che dobbiamo continuare a impegnarci in questo senso. Dopo 7 portate devo dire che ho avuto l'impressione che i piatti avessero l'unico...Più, tutto buonissimo piatti ricercati non siamo riusciti a trovare un difetto... molto particolari sopra le nostre aspettative. Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Twitter. In casa mia si è sempre mangiato bene e sono cresciuto con un'attenzione particolare alla qualità degli ingredienti e del cibo in tavola; il mio lavoro poi mi ha portato a viaggiare molto e mi ha permesso di entrare in contatto con culture gastronomiche diverse, dallo street food ai ristoranti stellati. Menù Degustazione Anima a sorpresa composto da 7 portate create dallo chef, con possibilità di abbinamento vini. La consapevolezza che quando ami quello che fai e hai una squadra straordinaria al tuo fianco, si riesce a creare un bellissimo rapporto con i tuoi clienti e si riescono a trasmettere emozioni intense, senza limiti. Infine si prepara una classica pappa al pomodoro a cui vengono aggiunte le seppie in nero. Con questo spirito ci presentiamo in anticipo presso il locale e non vediamo l'ora di vivere questa...Più, ..siamo rimasti entusiasti del servizio e del menu degustazione..ogni piatto l’avrei degustato altre cento volte..Grazie Grazie Grazie...una meraviglia ♥️Torneremo a breve, Premetto che non ho le competenze tecniche per giudicare questo tipo di cucina. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Ho acquistato spinto anche dalla curiosità suscitata dalla vincita del programma tv un menù degustazione su 7 portate. SKY Tg24- 24-4-2020. Tutte le curiosità ed i dettagli su Zanze XVI, il ristorante che si è aggiudicato il titolo ieri sera durante la nuova puntata di 4 Ristoranti. Alessandro Borghese 4 Ristoranti torna con la nuova stagione a partire dal 23 aprile alle 21.15 su Sky e NOW TV. È Zanze XVI il miglior ristorante sui canali di Venezia. Per cena mi sono affidata all’insindacabile giudizio di Alessandro Borghese e ho prenotato un tavolo da Zanze XVI, ristorante vincitore di 4 Ristoranti, stagione 6, episodio 1. Con 54 statuette conquistate, l’artista statunitense ha conquistato un altro incredibile record... A rivelare la gravidanza della star sono state alcune foto pubblicate dai tabloid. Un'altra cosa che abbiamo realizzato è la difficoltà di riuscire a raccontare dall'esterno l'anima di un ristorante in pochi minuti, a trasmettere il "senso" di Zanze XVI, e a nostro avviso questo è riuscito perfettamente grazie alla bravura di tutti coloro che hanno curato il programma nei minimi dettagli. Con Zanze XVI s’inaugura un nuovo concept di osteria che unisce la convivialità propria a questa tipologia di esercizio ad una cucina ricercata, preparata con le migliori materie prime, spesso provenienti da orti di proprietà e da produttori locali di fiducia.- Gli ispettori della guida MICHELIN Se risiedi in un altro paese o in un'altra area geografica, seleziona la versione appropriata di Tripadvisor dal menu a discesa. Nota: la tua domanda verrà pubblicata sulla pagina Domande e risposte. Forse, le “carcerate” erano proprio le monache di quel convento. Quindi eravamo sicuri di questi nostri punti di forza, però quando giochi non sai mai come possono andare le cose, e devo dire che siamo davvero molto felici di come sia andata! Niente quinta pallina per una pasta Cavalieri troppo "al dente" che ha "spiazzato" una salsa eccellente. Le sfide ci appassionano, quindi ci siamo messi in gioco con entusiasmo e con l'obiettivo di riuscire a trasmettere nel migliore dei modi la nostra filosofia di ristorazione. 4 Ristoranti: Zanze XVI è il miglior ristorante di Venezia. Prenota Zanze XVI, Venezia su Tripadvisor: trovi 506 recensioni imparziali su Zanze XVI, con punteggio 4,5 su 5 e al n.140 su 1.538 ristoranti a Venezia. Consigliato per chi ama le novità e il buon cibo! 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Ricevi risposte dal personale della struttura Zanze XVI e dai visitatori precedenti. Con questa premessa, abbiamo provato a trasformare questo nostro limite nel nostro punto di forza, proponendo il "menu al buio" come parte dell'esperienza da Zanze XVI: è una sorpresa continua, è come andare a teatro. Non ci sono abbastanza parole per descrivere l'emozione provata degustando questi piatti. Fin dal primo giorno di apertura lavoriamo con passione per cercare di portare a Venezia qualcosa di nuovo, senza mai perdere il focus sulla storia e sulla cultura straordinarie che questa città ha alle spalle. Antipasto light, fresco e gradevolissimo. ALESSANDRO BORGHESE 4 RISTORANTI è tornato con il primo dei dieci nuovi episodi, tutti i giovedì alle 21.15 su Sky Uno (canale 108) e su digitale terrestre al canale 455, in attesa della prossima puntata, continua a leggere e scopri cosa ci ha raccontato Nicola Possagnolo, proprietario del Miglior Ristorante sui canali di Venezia. Giovedì 23 aprile è iniziata la nuova ed attesa serie, proprio dalla città lagunare. È Zanze XVI il miglior ristorante sui canali di Venezia. Alessandro lascia un suo commento a proposito dei 4 ristoranti in gara: Ogio, Trattoria Povoledo, Zanze XVI e Riviera. Questa idea è nata dalla necessità di gestire il poco spazio a disposizione in una cucina piccola come la nostra. TAG 4 ristoranti Quando ho conosciuto Nicola Dinato del Feva il mio sogno di aprire un ristorante è diventato realtà: insieme abbiamo dato vita a Zanze XVI. newslist Scritto il 24 Aprile 2020. Il fegato della seppia va tenuto sotto sale per qualche giorno. abbiamo preso il coupon degustazione, il servizio impeccabile personale gentilissimo e molto preparato, molto carino anche l'ambiente. Il vostro cavallo di battaglia? A decretarlo lo show televisivo « 4 Ristoranti » condotto dallo chef Alessandro Borghese che giovedì 23 aprile ha iniziato la nuova, attesa serie proprio dalla città lagunare. Ripartire dalla ristorazione «Felicissimi per la vittoria ottenuta nello show Sky “4 Ristoranti” non possiamo però non pensare al periodo di grandissima difficoltà […] Seppie marinate con suo fegato e sakè (shiokara) e pappa al nero. La polpa va messa a marinare nella salsa per qualche giorno. In attesa di scoprire quali saranno i prossimi ristoranti in gara nella seconda puntata di Alessandro Borghese 4 Ristoranti, tutti i giovedì alle 21.15 su Sky Uno (canale 108, digitale terrestre canale 455), continua a leggere e scopri di più su Zanze XVI, Miglior Ristorante di Venezia. Possagnolo fa il colpo a “4 Ristoranti”: «Ora ci aspetta la vera sfida: ripartire» Il direttore del Zanze XVI dopo il “sì” di Alessandro Borghese: «Prepayment, distanziamento ma niente plexiglass» Grazie per questa meravigliosa esperienza! La ritraggono... Il 2020 si chiude con un altro primo posto per il trapper che riconquista la vetta anche grazie... Giacomo  Urtis ha lasciato la casa più spiata d’Italia con il 12% dei voti. Quattro ristoranti, Alessandro Borghese premia Zanze XVI a Venezia La prima puntata della nuova serie registrate in ottobre. Alessandro Borghese - 4 ristoranti, noto semplicemente anche come 4 Ristoranti, è un programma televisivo italiano in onda dal 2015 in prima serata su Sky Uno condotto dallo chef Alessandro Borghese.Dal 2016 viene replicato in chiaro prima su Cielo e successivamente su TV8 Tripadvisor attribuisce un premio Travellers' Choice agli alloggi, alle attrazioni e ai ristoranti che ottengono recensioni molto positive dai viaggiatori in modo costante e si classificano nel 10% delle migliori strutture su Tripadvisor. Questo piatto nasce dall'unione tra un classico veneziano con una tecnica giapponese tradizionale. Risotto splendido e un sampietro da favola. Coraggiosa la proposta dei menu al buio, come è nata? A decretarlo lo show televisivo «4 Ristoranti» condotto dallo chef Alessandro Borghese che giovedì 23 aprile ha iniziato la nuova, attesa serie proprio dalla città lagunare. Che effetto fa essere il miglior ristorante sui canali di Venezia? Con questo fegato si ottiene una salsa a cui successivamente vengono aggiunti grappa, buccia di limone ed aromi. Il locale era aperto ed eravamo una decina di persone. La ricerca e la passione che stanno dietro ogni piatto sono evidenti e innegabili, e il fatto che tutto lo staff sia giovane è...Più, Menù degustazione regalato si prova questo ristorante con molte aspettative .Fusion food non cucina creativa come mi aspettavo .Gusto personale ma in ogni piatto era presente una spezia o un gusto che primeggiava troppo forse era voluto dagli chef ‍ .Merita un ‘altra visita...Più, Entusiaste dopo la ormai famosa puntata che ha visto vincitore questo locale, prenotiamo on-line un pranzo nella bellissima Venezia, cariche di aspettative verso un'esperienza sensoriale che immaginiamo unica. 21 APRILE - Cucina / Televisione “4 ristoranti”: i nuovi episodi del programma con Alessandro Borghese. Qualità della materia prima con abbinamenti azzeccati. Servizio cortese e veloce. Un paio di settimane fa la meravigliosa Venezia è stata protagonista del programma "4 Ristoranti" condotto dallo chef Alessandro Borghese. Servizio gentile e attento. 4 Ristoranti a Venezia, Zanze XVI: il menu e 4 cose da sapere Nicola Possagnolo è il vincitore della prima puntata di 4 Ristoranti, il suo Zanze XVI si aggiudica il titolo di Miglir Ristorante sui canali di Venezia. Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine. Leggi l'intervista e scopri cosa ci ha raccontato. Quando e come nasce la tua passione per la ristorazione? come hai potuto andare al ristorante in aprile se erano tutti chiusi? Ci avete creduto fin dall’inizio o è stata una sorpresa? È Zanze XVI il miglior ristorante sui canali di Venezia. L'unica struttura che potesse avere bisogno dei suoi servizi era il convento di Santa Chiara (oggi Piazzale Roma). Reserve a table at Zanze XVI, Venice on Tripadvisor: See 506 unbiased reviews of Zanze XVI, rated 4.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #140 of 1,538 restaurants in Venice. Cagnolini ammessi? Zanze XVI, con 117 punti, ... «Partecipare a 4 Ristoranti di Alessandro Borghese è stata di per sé un'esperienza meravigliosa. Risto-bond contro la crisi da coronavirus: l'idea di una giovane osteria veneziana. Alessandro Borghese - 4 Ristoranti, Venezia: Zanze XVI è il miglior ristorante sui canali Non perdere le ultime news Clicca sull’argomento che ti interessa per seguirlo. Sei sicuro di voler eliminare questa risposta? Sul Fondaco dei. Il cielo sopra San Marco- 24-4-2020. Ciao! Leggi le recensioni degli utenti, consulta i menu, i prezzi e gli orari di apertura di questo ristorante su TheFork. Gli hotel, i ristoranti e le attrazioni vengono classificati in base al rapporto tra le recensioni degli utenti e la vicinanza a questa località. Per accettare le notifiche devi dare il consenso. È stata un'ottima occasione per far conoscere i piatti principali della tradizione lagunare, nonché gli ottimi ristoranti che li servono, a tutto il Bel Paese.. Quattro partecipanti, una sola passione. I piatti vengono creati in base ai migliori prodotti disponibili giornalmente e provengono dai nostri orti e da produttori locali di fiducia.. Il menù può essere accompagnato da un percorso vini accuratamente selezionati dal Sommelier di Zanze XVI. Nicola Possagnolo è il vincitore della prima puntata di 4 Ristoranti, Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies. Zanze XVI vince lo show "4 ristoranti" dello Chef Alessandro ... 4 Ristoranti: Borghese in Friuli per il miglior locale con ... Venezia: 10 ristoranti da non perdere in occasione della ... Alessandro Borghese 4 Ristoranti Venezia anticipazioni locali. In poche parole, locale gradevole e non pretenzioso Nicola Possagnolo è il vincitore della prima puntata di 4 Ristoranti, il suo Zanze XVI si aggiudica il titolo di Miglir Ristorante sui canali di Venezia. Sei sicuro di voler eliminare questa domanda? La parola 'Zanze' è il diminutivo veneziano di 'Angela'. La cosa curiosa è che nei dintorni del locale non ci sono mai state delle prigioni. Leggi l'intervista e scopri cosa ci ha raccontato. Scritto da: Redazione Dal 23 aprile alle 21.15 su Sky e Now Tv. Un bel 7.5 per questi giovani intraprendenti! Non so dove tu abbia letto aprile. La cosa su cui siamo più attenti in assoluto è la qualità del prodotto, la materia prima. Quando e come nasce la tua passione per la ristorazione? E’ stato Zanze XVI a stravincere, con la super approvazione di colui che può ribaltare le sorti della gastronomia mondiale. Infatti ci sono andato il 29 febbraio. Grazie! Come avete reagito alla chiamata di Borghese? Ci tornero' a breve, Mangiato bene, proposta culinaria legata al territorio. Accedi con il tuo Sky ID o registrati in pochi istanti. Cosa avete portato a casa di quest’avventura televisiva? Grazie. Facebook. Sia all'interno che all'esterno? La filosofia che ispira Zanze XVI fin dal primo giorno è quella di proporre ai nostri ospiti un'esperienza unica in un'osteria elegante, cioè in un locale in cui si combina l'unione tra l'accoglienza di una tipica osteria veneziana e piatti semplici ma ricercati. A decretarlo lo show televisivo «4 Ristoranti» condotto dallo chef Alessandro Borghese. Con Zanze XVI s’inaugura un nuovo concept di osteria che unisce la convivialità propria a questa tipologia di esercizio ad una cucina ricercata, prepar... Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità, Santa Croce ha acquisito importanza come sestiere, Ca' Foscari e di architettura IUAV. La leggenda narra che Angela fosse la proprietaria della locanda che forniva pasti, oltre ai suoi avventori, anche ai carcerati. Pinterest. Arriva su TV8, per la prima volta in chiaro, la sesta stagione di Alessandro Borghese 4 Ristoranti, prodotta da Banijay Italia.Le prime sei puntate vanno in onda, dal 30 ottobre al 4 dicembre, ogni venerdì, in prima serata. L'INTERVISTA, 4 Ristoranti a Venezia, Zanze XVI: il menu e 4 cose da sapere. Molto interessante l’uso delle spezie. Zanze XVI è un nome particolare, che origini ha? Piatti ricercati e abbinamenti originali. I miei complimenti soprattutto allo staff, ragazzi giovani, dinamici e attenti ad ogni particolare. Ricevi le notizie più importanti di politica, mondo, cronaca, spettacolo, le analisi e gli aggiornamenti. Ti siedi e ti lasci trasportare dalla bravura del maitre nel chiederti cosa ti piace o eventuali allergie e dall'estro dello chef ad interpretare gli ingredienti freschissimi che trova la mattina al mercato o che arrivano dai nostri fornitori di fiducia. Per i ristoratori gli "chicchetti" proposti da Nicola di Zanze XVI sono favolosi: nervetti soffiati con katsuobushi, finte cozze alla marinara, sarde in saor, pane al prezzemolo e cannolo di mais. Valeria e Roberta, Questa è una versione del sito destinata in generale a chi parla Italiano in Italia. Subito ci siamo chiesti chi potessero essere gli altri concorrenti in gara, ma questo lo abbiamo scoperto solamente il primo giorno di riprese.